Beskrivelse
En forrygende non vintage champagne, som udgør husets ”entry-level” vin. Den store andel af druen meunier (80%) sikrer en aromatisk og fyldig champagne, som samtidig præsterer en god syre og rankhed fra chardonnay, som udgør de resterende 20%.
Smagen er på samme tid frisk og fyldig med noter af bagt brød, tørrede ferskner, æbler og undertone af citrus. Meunier-druen er generelt kendt for at give et frugtigt udtryk med smag af røde frugter som kirsebær, hindbær og granatæble. Chardonnay-druen, som her bidrager med let smag af citrus og grønne æbler, udgør dermed den perfekte andenviolin i denne champagne.
Som mange andre champagner fra dette hus opnår vinen en ekstraordinær dybde, da producenten lader vinen ligge længe med gær i flasken i husets egen kælder, inden vinen degorgeres og sælges. Denne vin har ligget i 24 måneder på flaske med gæren inden degorgering – det er dobbelt så lang tid, som det kræves i henhold til Champagnes regler, og dermed også noget længere end mange andre huse. Og det kan smages.
Det er ikke en champagne, som er egnet til at ligge mange år i kælderen, men den er derimod perfekt at drikke nu.
Champagnen passer perfekt som aperitif/velkomstdrink eller til lette retter med fisk eller kylling.
Denne champagne fås ud over som almindelig flaske (0,75l) også på magnum (1,5l) og jeroboam (3l).
Info:
- Druer: 80% meunier, 20% chardonnay
- Dosage: <7 gram/l (brut)
- Malolaktisk gæring er gennemført
- 24 måneder på gæren før degorgering
Yderligere information
| Størrelse | Normal (0,75l), Magnum (1,5l), Jeroboam (3l) |
|---|
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.