Beskrivelse
Skal der serveres champagne til desserten, så er denne demi sec svaret. Champagne har ofte et højt niveau af syre, hvilket generelt gør champagne uegnet til dessert, da syren i champagnen er en skarp modsætning til det søde i desserten, og det ødelægger lidt begge dele (og ja, det gælder også kransekagen til nytår).
Demi-sec har derimod et højere indhold af sukker og fungerer derfor perfekt som dessertvin. Champagnen er lavet på 80 % meunier og 20 % chardonnay. Farven på vinen er lys gul med et svagt hint af grøn, og duften leder tankerne mod vanilje, modne ferskner eller blommer og let citrus i form af lime.
Smagen er frisk og frugtige, og sødmen leder tankerne lidt i retningen af flødekaramel.
Champagnen er perfekt til dessert og søde serveringer generelt.
Info:
- Druer: 80 % meunier, 20 % chardonnay
- Dosage: 33 gram/l (brut)
- Malolaktisk gæring er gennemført
- 24 måneder på gæren før degorgering
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.