Skal der serveres champagne til desserten, så er denne demi sec svaret. Champagne har ofte et højt niveau af syre, hvilket generelt gør champagne uegnet til dessert, da syren i champagnen er en skarp modsætning til det søde i desserten, og det ødelægger lidt begge dele (og ja, det gælder også kransekagen til nytår).  Demi [...]